Belen tava, Hatay'ın Belen ilçesine özgü, yöresel bir yemek türüdür. Genellikle kuzu veya dana eti ile hazırlanan bu lezzetli yemek, özellikle taş fırınlarda pişirilmesiyle bilinir. Belen tavanın en belirgin özelliği, etin özel baharatlarla harmanlanarak, domates, biber ve soğan gibi sebzelerle birlikte güveç kabında pişirilmesidir. Bu pişirme yöntemi, etin kendi suyuyla pişmesini sağlayarak lezzetini artırır.
Belen tava genellikle pilav veya lavaş ekmeği ile servis edilir ve Hatay mutfağının önemli bir parçasıdır. Yemeğin yapımında kullanılan baharatlar, yörenin kendine has lezzetini yansıtarak yemeğe özgün bir tat verir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page